![горячий лед](/art/chemistry/Gorach_led.jpg)
Ацетат натрия или горячий лед можно получить в домашних условиях. Это вещество способно создавать перенасыщенный раствор, и быстро кристаллизоваться.
Горячим льдом это называется потому, что при кристаллизации выделяется тепло, а получившееся вещество выглядит как лед. На самом деле такой эффект происходит, потому что ацетат натрия образует с водой кристаллогидрат, то есть одна молекула соли соединяется с тремя молекулами воды. Температура плавления такого кристаллогидрата где-то 90 градусов. Как это происходит? Смотрите далее...